おやつ紹介6byこひつじクラブ

ついに来週から幼稚園が再開することになり、おやつ紹介も今日が最終回です。だんだん暑くもなってきたので、夏のおやつにも、ごはんのお供にもぴったりなきゅうりのお漬物をご紹介します。

〈材料〉

きゅうり  2本

パン粉      大さじ1

砂糖          大さじ1

塩              小さじ1

ジップロック

 

〈作り方〉

1,きゅうりに塩(少々:分量外)をまぶして板ずりし、水洗いする。

2,ジップロック等の保存袋にパン粉、砂糖、塩を入れて均一になるように混ぜたら、きゅうりを加えてよく揉む。

3,冷蔵庫に入れて3時間から一晩寝かせる。

4,きゅうりを洗いパン粉等を水で流す。

 

☆冷蔵庫で寝かせる際、徐々にきゅうりから水分が出てくるので、時々上下をひっくり返すときゅうりがまんべんなく漬かります。

☆パン粉等は繰り返しは使えないので、都度処分して下さい。

☆こひつじのおやつでは一晩漬けたものを出していました。夏にさっぱり、塩分補給にも一役買ってくれます。当初きゅうりが嫌いだと言ってた子も切れ端で試すと、おかわり!のひと言が☆青臭さがなくなり、食べやすくなるようで人気のおやつとなりました。きゅうりをおやつとして喜んでくれるこどもたちにほっこり癒される時間です。

☆手作りおやつはいつから再開できるかまだ分かりませんが、その時が来たらより楽しいおやつタイムとなるように、新たなレシピを見つけたいと思います!